期刊文献+

温度控制在提升烤鸭坯品质生产中的应用分析

下载PDF
导出
摘要 北京烤鸭是我国传统美食,生产烤鸭坯的过程十分复杂,其中温度控制对烤鸭坯各环节质量至关重要。本文结合笔者多年在北京烤鸭坯生产一线经验,对各生产环节中温度的控制进行了研究和分析,希望能够对同行提升烤鸭坯品质起到帮助和借鉴作用。
出处 《家禽科学》 2022年第5期43-46,共4页 Poultry Science
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献23

共引文献8

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部