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优质稻准低温储藏品质变化试验
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1
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摘要
为了解优质稻谷在常规储藏和准低温储藏条件下品质变化,每隔6个月对照仓和试验仓稻谷的脂肪酸值、黄粒米、出糙率、品尝评分值、水分进行检测,储藏3年后对品质变化进行比较,探讨常规储藏和准低温储藏品质变化差异。
作者
周云根
熊晓刚
梅芝健
万洪
罗慧勇
机构地区
中国储备粮管理集团有限公司江西分公司
中央储备粮丰城直属库有限公司
出处
《粮油仓储科技通讯》
2022年第2期64-66,共3页
关键词
优质稻
品质
准低温储藏
常规储藏
分类号
S379 [农业科学—农产品加工]
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