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我国传统面制主食产业现状和发展趋势被引量：2

Current Situation and Development Trend of my country’s Traditional Noodle Staple Food Industry

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摘要我国的传统面制主食有着悠久的历史和灿烂文化,市场需求空间广阔。分析了我国传统面制主食产业的现状,结合粮食安全、健康中国和全产业链等背景,提出我国传统面制主食产业发展的趋势。

作者郭翎菲 Guo Lingfei

机构地区河南工业贸易职业学院

出处《现代面粉工业》 2022年第3期20-22,共3页 Modern Flour Milling Industry

关键词传统面制主食馒头鲜湿面条现状趋势

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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现代面粉工业

2022年第3期

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