沙县小吃的成功之道

“国民美食”沙县小吃从闽中山区出发,从小作坊到大工厂,从提篮小卖到连锁经营,从走进城市到走出国门,一路发展壮大,如今,凭借“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”的探索,一批批小吃从业者不断创新,推动沙县小吃在消费升级浪潮中再次引领世界的中华美食潮。