西红柿高产栽培技术

西红柿为茄科番茄属,一年生双子叶植物,起源南美洲,是在全世界广泛栽培的果蔬两用植物。每100克鲜西红柿含维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克,胡萝卜素375微克,膳食纤维1.9克。西红柿可食用部位为多汁的浆果,其提取的番茄红素具有抗衰老、降低心血管疾病、防癌抗癌功效。