孔子“八不食”的现实意义

在春秋战国时期,医疗卫生条件较差的情况下,孔子依然能得旱73岁尚龄,原因之一就是有着良好的饮食习惯,值得现代人借鉴。孔子提倡“八不食食钮而蚀,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。沽酒市脯,不食。”这“八不食”分为三类:一是色味方面,食物变颜色了不吃,变味了不吃;二是食物质量方面,粮食陈旧了不吃,鱼和肉不新鲜了不吃,菜蔬不新鲜的不吃;三是制作方面,烹调不当的食物不吃,作料放得不妥的饭菜不吃,从市场上买回来的酒和熟肉不吃。