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生猪屠宰检疫技术探讨
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摘要
生猪屠宰检疫是保证消费者食肉安全,保障畜牧业健康发展的一项重要措施。熟练掌握检疫技术理解其要点,能切实保证检疫质量。笔者根据多年从事动物屠宰检疫工作的实践经验,结合《生猪屠宰检疫程序》总结出一套行之有效的生猪屠宰检疫技术,供各位同仁参考和借鉴。
作者
罗加成
机构地区
云南省普洱市思茅区农业农村局动物疫控中心
出处
《当代畜牧》
2022年第1期96-97,共2页
Contemporary Animal Husbandry
关键词
生猪屠宰
检疫流程
技术要点
分类号
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
S858.285.99 [农业科学—临床兽医学]
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