摘要
芒果生产过程中产生的大量皮核副产物,含有丰富的多糖、多酚和黄酮类营养成分,具有抗氧化、抑菌等生理功能。芒果皮核副产物的饲料化利用具有极强的应用价值。文章综述芒果皮核营养成分、生物学功能及其在动物养殖中的应用现状,为芒果皮核副产物饲料化开发利用提供参考。
In the process of mango production,a large number of mango peel and kernel are produced,which are rich in polysaccharides,polyphenols and flavonoids,and have biological functions such as antioxidation and bacteriostatic action.The utilization of forage resources of mango peel and kernel by-products is of great application value.The paper reviews the nutritional composition,biological function and application of mango peel kernel in animal breeding,to provide reference for fodder development and utilization of mango peel kernel by-products.
作者
万荣
农斯伟
杨郑州
卢春静
朱正杰
侯宪斌
WAN Rong;NONG Si-wei;YANG Zheng-zhou;LU Chun-jing;ZHU Zheng-jie;HOU Xian-bin
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2022年第8期147-149,共3页
Feed Research
基金
广西科技计划项目(项目编号:桂科AD21075029)。
关键词
芒果皮核
营养成分
生物学功能
动物生产
mango peel and kernel
nutritional component
biological function
animal production