“厨房中的化学”问题驱动式教学设计

一、教学构想从化学视角来认识,厨房是一个充满化学知识和化学智慧的化学世界。因此,以制作“西红柿炒鸡蛋”这一道大众喜欢的菜肴为教学主线,从厨房中的真实生活情境出发,采用问题驱动的方式开展一系列的学习活动,将学生留在潜意识中碎样化的多个单元知识整合起来,可以形成结构化、系统化的网络系统来解决实际问题,这样既能温故知新,又能灵活运用知识,更能让学生感受到化学知识的生活价值和神奇魅力。