六月长安花 小食送凉风

陕西位于黄河中游,地理位置横跨三个气候带,陕菜也包括陕北、关中、陕南三地风味,其工艺讲究,善用香料,以酸辣、鲜香、咸甜为主。这组来自西安的夏季风味再现了陕菜的特点。它们以陕西经典小吃为主,也是深受西安人喜爱的夏季小食。这四道小食都保留了传统的制作手法,但在风味上略有调整。