五色饭里的植物学

一碗莹润洁白的米饭是中餐的重要组成部分,即便是高档豪华的宴席,通常也会以米饭来收尾。不过,餐桌上的米饭并不一定都是白色的,在一些特殊的节日里,染色的米饭才是重要道具,具代表性的有江南的乌米饭和广西的五色饭等。这些彩色的米饭是烘托节日气氛的好帮手。