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海藻寡糖的生物制造关键技术与应用
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摘要
我国海藻资源十分丰富,但其利用主要集中于食用、饲料和海藻胶生产等少数几个方面,海藻资源的高值化利用途径有待进一步开发。海藻多糖是海藻的重要组成成分,其聚合度高、粘度大、溶解性差,很难被机体吸收利用;同时海藻多糖是细胞壁主要成分,利用常规机械手段很难破壁,阻碍了海藻天然活性成分的释放。项目通过生物酶法降解海藻多糖。
作者
朱玥明
陈朋
曾艳
滕昆
余义发
陈成
孙媛霞
机构地区
中国科学院天津工业生物技术研究所
南宁汉和生物科技股份有限公司
出处
《中国科技成果》
2022年第8期F0002-F0002,I0001,共2页
China Science and Technology Achievements
关键词
海藻资源
海藻多糖
生物制造
常规机械
天然活性成分
海藻胶
高值化利用
酶法降解
分类号
R28 [医药卫生—中药学]
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