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咸香鲜辣,隐于自贡的这“三绝”不容错过

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摘要 自贡市辖两县四区,由西北向东南依次是荣县、自流井区、大安区、沿滩区以及贡井区和富顺县。其中贡井区原本属于荣县地界,而自流井原本是富顺下属一个镇,看名字就知道,这两口“井”都是产盐之地。1939年自贡建市时,就是从两处地名里各取一个字,是为“自贡”。从自贡市区去往荣县,也就是往西北走,车行大约一个小时。
作者 驳静
机构地区 不详
出处 《川菜》 2022年第6期63-68,共6页 Chuan Cuisine
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