细嚼慢咽,对减肥和控血糖有用么

最近的科学新闻提到一项研究结果,说是经过更多次数的咀嚼后,可以增加食物热效应,等于是减少了食物热量。先科普一下“食物热效应”。简单说,就是吃饭之后身体的散热量会比饭前额外增加。这种效应会让人感觉饭后身体更加温暖。很多人在冬天都有这样的体会,吃饭之前饿着肚子感觉特别冷,吃饱了身体就变得热乎乎不怕冷了。换个角度说,食物热效应的存在,也就意味着吃进去的部分食物热量当成身体热量散发了出来,这部分就不能再用来长肥肉了。