利用人文知识丰富《水产品加工技术》课程趣味性的教学改革探索

近年来,随着互联网的普及,人们对知识的学习范围也在逐步扩大,不会仅限于从事的相关专业,尤其是人文知识,人们对于人文知识的了解也越来越多,对提高教学质量和教学效果有重要帮助。在给水产养殖学专业学生进行《水产品加工技术》专业拓展课程的授课过程中,引入相关人文政治、人文地理和人文历史知识,可以吸引学生注意力,提高学生兴趣,增加课程的丰富性和广泛性。通过对我国发展海洋经济的战略思想的学习,让学生从大局上理解学习该门课程的目的和意义;通过对各水产品出产地风土人情及饮食文化相关知识的学习,让学生对水产品加工有更加全面的了解;通过对各种加工工艺背后的历史文化故事的讲述,使学生对课程有更加立体、生动形象的认识。