摘要
碘有“智力元素”之称,是甲状腺激素合成的必需原料,参与机体的新陈代谢。碘缺乏或过量都会对甲状腺生理功能造成影响[1]。食盐加碘的目的是改善人群的碘营养状况,消除碘缺乏病。尿碘是评估人群碘营养水平的主要指标,也是评价碘缺乏危害和干预措施效果的重要指标,在碘缺乏病监测中具有重要价值[2]。
出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2022年第10期1278-1280,共3页
Chinese Journal of Health Laboratory Technology
基金
江苏省食品安全风险监测重点实验室(非法添加领域)资助。