高粱秸秆栽培紫丁香蘑技术探索

为合理利用当地高粱种植业过剩的高粱秸秆,采集本地野生优质紫丁香蘑子实体,采用组织分离法培育紫丁香蘑母种,结合形态学特征与ITS序列分析鉴定其分类学地位,以高粱秸秆为主要栽培基质进行栽培技术探索。结果表明,该菌株与GenBank报道的L.nuda txid64659菌株的序列相似性高达99.66%,确定该野生香蘑为紫丁香蘑。采用液体和固体培养基相结合的方式制作紫丁香蘑栽培种,将栽培种播种到基料上培育大约45 d开始出菇,鲜菇产量可达1.75 kg/m;。通过检测干品紫丁香蘑营养成分,100 g干品紫丁香蘑含粗多糖1.87g、脂肪0.7 g、蛋白质37.0 g。该方法成功培育出紫丁香蘑子实体,为进一步开发和栽培紫丁香蘑提供了科学依据。