杧果成花过程碳水化合物和可溶性蛋白含量的变化

Changes on Contents of Carbohydrate and Soluble Protein during the Flower Formation Process of Mango

以“南多美”和“椰香”两个杧果品种为试验材料,调查其物候期、抽梢率和成花率,选取花芽分化前后不同发育时期的顶芽,进行碳水化合物和可溶性蛋白含量的测定比较,探讨不同品种杧果成花过程中碳水化合物和可溶性蛋白的变化,为杧果花芽分化调控提供依据。结果表明,“南多美”和“椰香”在成花的各个时期,果糖、麦芽糖含量持续积累,其含量均以“南多美”含量高于“椰香”。两个品种的葡萄糖变化趋势不同,“南多美”呈先升后降,而“椰香”呈不断升高的趋势;蔗糖在花芽分化早期消耗,后期大量积累。两个品种的淀粉含量在成花过程中趋于稳定,可溶性蛋白不断积累;碳水化合物与可溶性蛋白含量的比值在成花早期增加,后期降低。“南多美”成花率显著高于“椰香”,且成花率与果糖、麦芽糖和可溶性蛋白含量均显著正相关,相关系数分别为0.816、0.506和0.456。说明杧果成花过程中碳水化合物和可溶性蛋白的积累有利于花芽分化,进入花芽分化期后,两者比值以易成花的“南多美”显著高于难成花的“椰香”。