新技术背景下中国饮食文化的国际传播

中华饮食文化承载着中华民族的共同智慧,也是中华民族社会记忆与文化表征的结晶,具有独特的地位。孙中山先生在其《建国方略》中提道:“我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。”不仅如此,饮食文化所体现的中国哲学也贯穿于从社会治理到日常交往的实践中,体现在从政治规范、道德伦理到艺术鉴赏的观念中,带有浓郁的传统文化色彩与兼容并包的哲学理念。