芽面馍馍

Steamed Bread Made of Germinated Wheat Flour

某日,朋友在微信朋友圈分享了一张照片。照片上,收割后的麦捆摞在地里,由于连日下雨,麦捆无法打碾,灌进雨水的麦子过度潮湿,穗头发芽了。绿油油的麦苗穿透麦捆“帽子”,郁郁葱葱地长了一圈,长得热烈奔放,长得无忧无虑。殊不知,农民辛辛苦苦一年劳作下来的收成,就这样“芽”在地里了,真让人心疼呢!看着照片,我的头脑里跳出了“芽面馍馍”的词语,思绪随之回到久远的记忆。过去,没有现代化收割机可以直接开到地里一边割一边脱粒。农民们用镰刀割麦子,割下来的麦子用一小把麦秆捆住,摞在地里,九个捆子为一个麦垛子,排成方形,上面盖上麦捆“帽子”。排列得整整齐齐的麦垛子就像是田地里的卫士,默默地守护着脚下的土地。