加强学习不断探索 推动中华饮食文化研究迈上新台阶

近期,习近平总书记在中共中央政治局第三十九次集体学习时发表重要讲话,强调“把中国文明历史研究引向深入,推动增强历史自觉坚定文化自信”。通过对习总书记重要讲话精神的深入学习和领会,在此仅对中国饮食文明历史的进一步研究与中国饮食非物质文化遗产的保护提出一些思考和建议。第一,随着中华文明探源工程的持续开展并取得了阶段性成果。