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蘑菇记
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摘要
经常会看到一组词“蘑菇菌蕈”,很想把四者之间的关系,弄清楚,到现在也是稀里糊涂。松露是菌?松茸是蘑还是菇?牛肝菌、黄牛肝菌、鸡枞菌、鸡油菌、干巴菌、珊瑚菌、茶树菇、松树蘑、口蘑,还有木耳、地衣。云南人统称它们为“菌子”。这很像一个族群里的亲属,她二舅的弟妹的三姨夫之类。算了,不清楚就不清楚吧。
出处
《餐饮世界》
2022年第6期42-42,共1页
World Cuisine
关键词
鸡枞菌
鸡油菌
茶树菇
牛肝菌
松茸
蘑菇
珊瑚菌
干巴菌
分类号
S64 [农业科学—蔬菜学]
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餐饮世界
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