药食两用蒲公英

中医认为,蒲公英性味苦、甘,性寒,入肝经和胃经,是清热解毒的良药。近年来越来越多的研究证明,蒲公英具有良好的抗感染作用,其被广泛应用于临床各科多种感染性炎症。而蒲公英不仅仅是中药界的“常见角色”,在餐桌上它也有极强的存在感。