会剥鸡蛋壳的你,能给地球“剥皮儿”吗--深地震反射剖面揭开地壳精细结构的神秘面纱

在中华民族传统的美食中,鸡蛋有着各种各样的做法,如炒鸡蛋、煮鸡蛋、鸡蛋羹、荷包蛋等,就营养的吸收和消化率来讲,煮鸡蛋为100%,因此也是人们最常选用的吃法之一。大家在吃煮鸡蛋时,一定会注意到煮熟的鸡蛋发生了凝固且能看到明显的分层,由表及里分别是蛋壳、蛋白和蛋黄,这就是鸡蛋的内部结构。