“粤菜师傅”背景下提升技工院校烹饪专业品质教育的途径探讨

为贯彻落实习近平总书记对广东省的重要指示批示精神,贯彻落实乡村振兴战略,全面提升劳动者就业创业水平,促进城乡人才技能就业、技能致富,深入实施“粤菜师傅”工程,传承弘扬并创新粤菜美食文化,培养技能人才,助推国家精准扶贫和乡村振兴战略,《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》指出,要开展职业培训与学制教育结合的职业技能培训,提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量。