不同品种玉米中叶黄素、玉米黄素及β-胡萝卜素含量的分析

对21种玉米中叶黄素、玉米黄素和β-胡萝卜素的含量进行定量分析,从而筛选出含量较高的品种,为农业生产及功能育种提供有效的依据。采用HPLC检测叶黄素、玉米黄素和β-胡萝卜素的含量。结果显示,叶黄素与玉米黄素高含量的三个品种是强49、大2和农16,其中含量最高的品种为强49,β-胡萝卜素含量最高的品种是强49,其β-胡萝卜素含量为752.63 mg/100g,叶黄素含量为854.40 mg/100g,玉米黄素含量为227.80 mg/100g。叶黄素与玉米黄素含量最低的品种都为中夏1号。试验结论是,强49中叶黄素、玉米黄素和β-胡萝卜素的含量较高,可作为优良品种的研究对象进行深入研究。