小食大味

提起北京的美食,烤鸭或许是大多数人心中的第一美味,可又有多少人细细品味过这小小一卷烤鸭中的无尽滋味呢?我曾数次品尝烤鸭。印象最深的一次,是去全聚德。那并非我第一次吃烤鸭,但当烤鸭端上来时,我心中的触动却比第一次更甚——葱、饼、酱、肉、皮,五种食材香气四溢,五种颜色相得益彰。铺一张荷叶饼,卷上肉片和葱丝。咬一口,麦香包裹着肉香、葱香,一同绽放。细细咀嚼,肉的滑嫩、葱的甘甜与辛辣,令人回味无刃。