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专利名称:一种酸辣火锅底料及其制备方法专利申请号:202010948701.3公开号:CN112167591A申请日:2020.09.10公开日:2021.01.05申请人:襄阳职业技术学院本发明公开了一种酸辣火锅底料及其制备方法,所述酸辣火锅底料包括以下重量份的组分:新鲜辣椒20~40份,干红辣椒40~80份,青柠檬30~60份,番茄300~500份,大蒜10~20份,大葱5~8份。