摘要
羊肚菌号称“菌中之王”,是一种珍稀食用菌品种,味美,口感柔嫩,营养价值高。人工种植的羊肚菌出菇时间快、周期短,市场价格可观,种植前景好。近年来,贵州省瓮安县立足实际,积极培育经营主体,大力发展种植羊肚菌,羊肚菌规模化大田生产技术得到广泛应用,种植规模逐渐扩大,大大提高了农田单位面积的经济效益。瓮安县羊肚菌播种一般在10月底至12月初进行,这时气温基本上低于20℃,适合羊肚菌的菌丝生长和子囊果的形成。根据以往种植经验,本文从田地整理、菌种选择、播种、出菇管理等环节,介绍羊肚菌大田栽培技术,以供种植户参考。
