本土和牛在国内畜牧业的发展与现状

国内和牛产业起步较晚,目前仍处于发展初期。近年来,国内市场对高档牛肉需求量激增。据海关统计,截至2020年底,我国牛肉进口依存度已经上升至23.97%,给国内和牛产业发展带来严峻的挑战。笔者总结了我国和牛产业的主要发展历程及现状,对比整理市场占有率、饲养地域及饲养形式等方面的资料,对国内和牛品种的发展与走向进行了分析。结果显示,未来本土和牛养殖在国内畜牧业当中有十分良好的发展前景。