酒店管理专业加强食品安全教育的路径探索——评《食品安全学》

在向来重视食品质量以及讲究“民以食为天”的中国,食品安全一直是百姓以及政府部门关注的重要民生问题。随着食品市场逐渐扩张,食品行业中的无序性问题逐渐暴露出来,由此产生诸多食品安全问题,如早期的注水牛肉、瘦肉精、地沟油等恶性食品安全事件以及近期的各类外卖食品安全事件等。在食品问题愈发严峻的当下,中国除了要通过各类行政措施和经济措施规范食品市场外,还应将食品安全教育融入学校教育体系中。