禽源卵黄抗体的结构功能与作用

卵黄抗体(IgY)技术是用于预防和治疗疾病的一种创新方法,与其他的抗体相比,IgY具有与特定抗原的结合亲和力更强、易于提取、生产成本低、满足动物福利以及降低对哺乳动物反应性等优势。许多研究已经证明,IgY对包括病毒、细菌以及寄生虫等病原体具有活性,IgY已在预防和治疗疾病中广泛应用。本文就IgY的结构、生产和应用方面作一综述,此外本文简要的讨论了IgY在抗病活性中的作用机理。