蚕豆的营养价值及其在饲料中的应用

Nutritive Value and Application of Broad Bean in Feed

蚕豆在我国有着悠久的种植历史,且种植面积巨大。蚕豆中富含丰富的蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素和微量元素,还具有一定抗氧化和抗癌的生物活性物质,是一种优质的饲料原料。本文主要介绍了蚕豆的营养价值及其在水产饲料以及畜禽饲料中应用。