全收获活动,重构幼儿对食材的认知

在日常生活中,教师经常会发现幼儿存在挑食、偏食、暴饮暴食等不良的饮食行为,究其原因在于幼儿对食材缺乏相关的认知,对食物与人体健康之间的关系了解不深。浙江省杭州市钱塘区学正幼儿园(下文简称“我园”)尝试在食育方面开展相关的全收获活动,引导幼儿系统地对食材进行探索,了解食材的生长、营养等知识,感知食物制作的不易,了解中华饮食文化的博大精深,从而对食物产生向往之情,并逐渐纠正不良的饮食习惯。