抹茶熔岩蛋糕

用料:白巧克力60克,无盐黄油60克,抹茶粉4克,鸡蛋 1个,蛋黄 1个,低筋面粉7 克,蔓越莓干、盐、白砂糖各适量。做法(1)蔓越莓干切碎,黄油室温自然软化。(2)软化的黄油倒入打蛋盆捣散,加入白砂糖,打发至发白,再打入鸡蛋充分打匀。(3)将低筋粉分次筛入,拌匀,再加入蔓越莓干碎,搅拌均匀。(4)油纸上撒些面粉,做好的饼干料放在油纸上,将其搓成长条状,放入U形饼干模具中,按压平整。