买香椿,遇到这5种坚决不选

春天是万物复苏的季节,美味的蔬菜越来越多,尤其是香椿很受欢迎。香椿具有很高的营养价值,对于外感风寒、胃痛、痢疾等疾病有一定的功效。另外,香椿独有的清香味也让很多人喜欢。香椿是香椿树的嫩芽,农历三月是吃香椿的好时节,过季后香椿就会老,不仅味道不好,而且没有营养,那么香椿怎么选呢?很多人对此并不清楚,但有经验者都知道,有五种香椿不要去选。第一,茎又细又硬的不要买。质量好的香椿茎相对较粗,如果香椿茎又细又硬的,很可能已经放很长时间了,这种味道不好,营养也会减少很多,所以在购买的时候一定要选择茎粗的。