豉汁蒸排骨

用料:排骨500克,豆豉2勺,生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,姜10克,小米椒2个,白糖10克,淀粉1勺,蒜、葱、盐、香油、白胡椒粉各适量。做法?姜切丝,蒜切片,葱切末,小米椒切碎。?排骨洗净冷水浸泡1小时,滤干水分,加入生抽、料酒、蚝油、白糖、盐拌匀,腌制10分钟。?加入姜丝、蒜片、豆豉、白胡椒粉、淀粉,拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,腌制半小时取出。?排骨入电蒸锅蒸25分钟取出,撒上葱末、小米椒碎,完成。