清炒苋菜

用料:紫苋菜400克,盐3克,味精2克,大蒜8克,油20克。做法?紫苋菜清洗干净,沥干水分,切成小段。?大蒜去皮切成片。?炒锅加入适量油烧热,下入大蒜片爆出香味。?放入紫苋菜煸炒均匀,加适量的盐、清水,翻炒片刻。?加入味精翻炒均匀,装盘。