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万亿预制菜市场到底香不香

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摘要今年4月,山东潍坊提出搭建大数据平台,建设特色产业园区,制定一揽子支持政策,力争3年内产业规模突破3000亿元,打造“中华预制菜产业第一城”。“预制菜不是人们想象中冷冰冰的工业化产品,而是将大厨精妙的手艺与现代营养科学相结合,尽可能保留食品的风味和营养。”

作者陈国峰

机构地区《瞭望》新闻周刊

出处《瞭望》 2022年第26期54-55,共2页

关键词工业化产品大数据平台菜市场山东潍坊预制特色产业园区一揽子手艺

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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