复合酶制剂对泌乳中后期奶水牛乳成分和产奶量的影响

试验探讨将复合酶制剂对泌乳中后期奶水牛乳成分和产奶量的影响。选取体况良好且泌乳胎次、泌乳月、泌乳量基本一致的泌乳水牛36头,随机分为4组,每组9个重复,每个重复1头水牛。对照组奶水牛饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组在基础日粮中分别添加2、5、10 g/(头·d)复合酶制剂。试验期42 d。结果显示:试验组奶水牛的乳蛋白、乳非脂固形物、乳糖的含量及产奶量均与对照组差异不显著(P>0.05)。试验第42 d,试验Ⅱ组、Ⅲ组奶水牛乳脂肪及乳总固形物含量显著高于对照组(P<0.05),乳脂肪含量分别提高23.55%和25.26%,乳总固形物含量分别提高16.71%和17.44%。研究表明,奶水牛日粮中添加5~10 g复合酶制剂,能够在一定程度上改善水牛奶品质,减缓产奶中后期奶水牛产奶量下降的情况。