养料速递

饮食类型增加肠道中潜在的有害气体尽管硫化氢的作用长期以来一直是多种重要疾病的发病机制,如溃疡性结肠炎、结肠癌和肥胖,但过去的研究还未能将饮食数据、微生物组特征和实际的硫化氢产生联系起来。为此,美国明尼苏达大学医学院的胃肠病学家考察了结肠中的硫化氢(体内的一种有毒气体,闻起来像臭鸡蛋)在动物和植物饮食干预后的产生情况。在对人类队列进行的研究中,该研究支持了通常的假设,即肠道微生物群产生的硫化氢随着动物饮食的增加而增加。在大多数参与者中,与动物性饮食(即西方饮食)相比,植物性饮食导致的硫化氢产量更低。