摘要
近几年,奶茶市场迅速发展,随着许多新式茶饮品牌的扩张,连锁奶茶市场发展出现了一些急需解决的问题。本文从供给侧分析了连锁奶茶市场发展存在的问题,如:饮品安全问题频发、门店数量剧增且集中、品牌和产品雷同现象严重和产业升级过程中的资产风险问题突出,建议把加强食材管理、注重卫生监管、合理规划门店布局、加强企业和政府的规范管理、鼓励产品创新、加强供应链管理、提升服务质量作为推动连锁奶茶市场绿色化发展的对策。
基金
2021年度湖南省大学生创新创业项目“蓝鲸奶茶——引领时尚健康生活”(项目编号:S202113924041X)。
