食品中微生物的危害与控制分析

食品生产流程繁琐复杂,食品质量的高低与其含有的微生物数量、类别等具有较强的关联,如果有害的微生物存在于食品之中并被人食用,那么可能会对人的身体健康造成一定危害,甚至会造成死亡。所以,务必要加强食品质量管理,采取各种措施预防和消除食品中的微生物,保障食品安全。鉴于此,本文首先对食品中的微生物及其危害进行论述,然后探讨了预防和控制食品中微生物的策略,希望可以为食品行业提供一定参考。