地方品种猪利用与品牌培育思路

地方品种猪遗传肉质性状特点鲜明在肌间脂肪丰富程度、必需性脂肪酸、氨基酸含量以及肉品风味优于国外品种猪,随着经济发展,特别是经济发达地区百姓对猪肉品质的要求提高和个性化选择趋势增强,地方品种猪迎来了发展利好期而且前景广阔,地方品种猪肉走品牌路线也是必经之路,因为有市场溢价和市场垄断性是利润的保证,虽然这条路艰辛,但前景广阔。