动物源性食品安全问题及对策浅析

随着人民生活水平的逐步提高,人们对动物源性食品的需求越来越大。畜牧业的迅速发展,为消费者提供了丰富的动物源性食品。然而,随之而来的食品安全问题更不容忽视,几年前的“红心蛋”、“三聚氰胺”毒奶粉等事件让人触目惊心,近年来的“瘦肉精”事件更是层出不穷,而且在猪、羊等不同类型的动物源性食品中均有检出,让消费者防不胜防。当前动物源性食品安全问题不容回避。