美食和老街中的文化记忆——以乐山“上中顺”和顺城街为例

文化旅游融合既能带来经济效益,也可促进文化共同体的构建。本文以乐山“上中顺”及顺城街为具体案例,通过实地考察,从地方饮食和老街记忆两个层面,分析了“上中顺”及顺城街两条街文旅融合的情况,立足于“上中顺”文化融合的不足之处,提出通过情景化和体验式的项目方式来挖掘、呈现内嵌在美食和老街中的饮食文化和城市记忆,从而促进文化共同体的构建。