求解全球粮食系统改革路径——专访中国农业大学文科资深讲席教授季小云

有些人在挨饿,有些人在餐桌上浪费,仿佛处于不同的平行世界。联合国秘书长古特雷斯在2021年9月举行的联合国粮食系统峰会上说,每天全球有数亿人饿着肚子,有30亿人买不起健康食品,有20亿人超重或肥胖,另有4.62亿人却体重不足;与此同时,近1/3的粮食被损耗或浪费,粮食系统还产生了1/3的温室气体排放,并造成80%的生物多样性丧失,因此必须尽早打造全新的全球粮食系统。