养殖场(户)生产调整行为及其对鸡蛋市场供给的影响分析

The impact of production adjustment behavior of farms on the supply rela⁃tionship of the egg market

农产品市场价格波动与农户生产行为决策是学界和政界关注的“三农”核心问题。以蛋鸡产业为研究对象,探究蛋价波动背景下蛋鸡养殖场(户)的生产调整行为,对畜禽产业的稳产保供具有重要的现实意义。蛋鸡产业近乎是完全竞争市场,鸡蛋价格上涨,养殖经营利润增加,刺激生产者扩大养殖规模或延长养殖周期,造成整体供给量增加;反之,价格下跌,养殖户尤其是散养户纷纷缩小养殖数量,引起供给量负向波动。从规模角度来看,以中小规模为主的蛋鸡养殖主体只能被动接受价格波动,进行成本调整、规模调整以及周期调整,而以大规模为主的蛋鸡养殖主体较少改变其生产行为,但行情较好时也存在延期淘汰的现象。为帮助蛋鸡养殖场(户)更好地应对市场经济风险波动,促进蛋鸡产业的稳产保供,需要行业协会及政府部门对蛋鸡产业从降成本、稳周期、促收益进行积极科学引导。