一碗“醒脑”的白玉汤

电视连续剧《传奇皇帝朱元璋》中,做了皇帝的朱元璋总念念不忘当乞丐时吃过的珍珠翡翠白玉汤。宫里的御膳房把这当成重要任务来完成,十几名御厨潜心研究,尝试使用了鱼翅、燕窝等高档食材,但始终未能做出让朱元璋满意的味道。其实,这珍珠翡翠白玉汤并不难做,当年不过是用馊了的豆腐,烂了的菠菜和有味的米饭混到一块熬制而成。做汤的亦非高级厨师,只是普通人而已,调料也几乎可以忽略不计。只不过彼时身为乞丐的朱元璋三天三夜未进食,珍珠翡翠白玉汤的美味产生于如此特定的背景之下。