青稞香飘雪域高原

青稞是青藏高原种植最广泛的农作物之一,已有3500多年的种植历史,其中西藏的青稞产量位居全国第一,是当地群众的重要主食。这个小品种如何深深扎根于高海拔地区,弥久飘香?青稞产业在西藏有着怎样的地位与特色?笔者来到西藏青稞主产区——日喀则市的田间地头,走访西藏农牧科学院,参观青稞深加工龙头企业,从农民、专家学者、产业从业者中探寻奥秘。